Dette er en seksjonstekst
Bedrifter
-
-
A/S Aug. Olsen Bakerforretning og Knekkebrødfabrikk
Firmaet ble grunnlagt i 1881 av A. Olsen, en av stifterne av Bakermestrenes Landsforening. Fusjonerte med Sverre Berg Bakerier i 1971, og ble drevet videre i Teglverksgata som bakeri til ca. 1990. -
Alliance Conditori & Cafe
Konditoriet Alliance ble opprinnelig drevet i Grand Hotels eiendom, men flyttet til "Magnusgården" i 1911. Konditoriet var et kjent møtested for generasjoner av yngre og eldre oslobeboere og tilreisende. -
B. Merkel A/S
Firmaet ble etablert av Bendix Merkel i 1896 og drev bakeri og konditori. Spesialiteten var dansk grovbrød. Bakeriet holdt først til i Tollbugata 26, men flyttet i 1912 til lokalene i Pilestredet. -
Bon-Mot Conditori
Firmaet ble etablert i 1897 og hadde i tillegg til lokale i Drammensveien en filial i Ullevål Hageby. -
Chr. Klevens Eftf.
Baker- og konditorforretningen ble grunnlagt i 1894 og hadde brød og spesialgrovbrød som spesialitet. -
Floris A/S
Konditori, frokost og lunsjsted -
Grünerløkkens Aktiebakeri, A/S
Grünerløkkens Aktiebakeri A/S ble startet i 1906. I 1919 ble det overtatt av Bakersvendenes Bakeri. -
H. Gürgens
Bakeri og konditori grunnlagt av Herman Gürgens i 1890. Hovedforretningen lå i Åkerbergveien 32 og hadde filial i Schweigaardsgt. 89. -
Halvorsens Conditori
Halvorsens Conditori ble etablert i 1881 av konditor Hans Halvorsen. -
Hoff Fabrikker
Hoff Fabrikker var en næringsmiddelfabrikk og kakefabrikk startet i Hoffsveien 17 på Skøyen i 1943 av Rich Vatn, som også sto bak en av Norges første iskremfabrikker Frogner-Is. Sønnen Eivind Vatn var tilknyttet fabrikken i 1943. En annen sønn, Asbjørn Vatn, overtok fabrikken etter hvert. Etter 2. verdenskrig ble Frogner-Is samlokalisert og tilsynelatende integrert i Hoff Fabrikker, med felles annonsering etter arbeidskraft etc., men likevel som to ulike bedrifter. -
Homansbyens Bakeri & Conditori, A/S
Homansbyens Bakeri & Conditori A/S ble grunnlagt i 1913. -
K.H.H. Hernæs
Bakeri og konditori. Firmaet lå opprinnelig i Chr. Kroghs gate, men flyttet i 1901 til Rathkes gate. Firmaet hadde filialer i Tøyengt., Larviksgt., Waldemar Thranes gt., Møllergt. og Trondheimsveien. -
Korni - Vestfold Flatbrødfabrikk
Korni flatbrød er et av de mest ikoniske hverdagsproduktene i norske hushodninger med sitt nesten uforandrede produkt, innpakning og design siden 1947. For trafikanter langs E18 har også Korni-fabrikken ved Tønsberg blitt et landemerke med sine store gule bokstaver på taket. Nesten 100 år etter starten av Vestfold Flatbrødfabrikk i Barkåker ved Tønsberg ble Korni-fabrikken lagt ned i 2013. -
Kristiania Brødfabrik A/S
Fabrikken ble grunnlagt 1919 for å starte brødbaking "fabrikkmessig, under full teknisk kontroll og bygd på vitenskapelige prinsipper". Kapasiteten var på 25000 brød pr. skift (8t). Produksjonen startet 7. August 1920. Fabrikken hadde 6000 kvm til disposisjon i Rosenborg-komplekset. -
Magnus Kobbeltvedt
Bakeri og konditori. Firmaet hadde filialer i Dæhlenenggt., Holbergsgt., Theresesgt., og Torshovgt. Bakeriet flyttet senere til Bogstadveien. -
Martin Nordby
Bakeriet hadde egen iskremfabrikk som produserte "Marby"-is. -
Møllhausen
Møllhausen var et av Oslos største konditori- og bakeriselskaper, med hovedkvarter på Karl Johan og en rekke filialer. I 1964 flyttet produksjonen inn i en ny og moderne bakerifabrikk på Skøyen, hvor industriell bakeriproduksjon foregikk frem til 1992. Deretter havnet bakeriet på Kløfta, som en del av en turbulent historie om samarbeid og konkurranse i bakerisektoren mellom 1970 og 2000. I dag har merket gjenoppstått i Oslo-området som en garanti for tradisjon og kvalitet i Norges største industribakerikonsern. -
Olaf Strand
Bakeri -
Olav H. Hoel
Bakeri på Harald Hårrådes Plass som på 1980-tallet gikk inn i Bakers-gruppen. -
Oscar Olsen
Bakeri med 9 filialer i Oslo. -
Oslo Samvirkelag
Oslo Samvirkelag drev kolonial, kjøtt, fisk, skotøy og manufaktur, elektriske artiker og møbler, baker, iskremfabrikk, pølsemakeri og delikatessekjøkken og hadde tilsammen 100 utsalgssteder i 1956. Selskapet hadde bakeri på Løren. -
Ritz Chokoladefabrik / Ritz Conditorier
Ritz conditorier åpnet sin første filial i Karl Johansgt 45 i 1927, men flyttet senere til Kirekgt 1 og etter hvert ble en rekke filialer åpnet rundt om i Oslo. Virksomheten var særlig basert på salg av kaker og konditorartiker, samt servering. -
Sig. Bratsberg
Bakeri og hovedutsalg i Pilestredet og filialer i Bygdøy alle og Drammensveien. -
Sim. Solberg
Firmaet ble grunnlagt av bakermester Sim. Solberg. Bakeriet og hovedutsalget lå i Hegdehaugsveien med filialer i Brugt, Bygdøy alle, Colbjørnsens gt og Ullevålsvn. -
Sætre Kjeksfabrikk
Sætre kjeks er et av Norges mest kjente varemerker. Kjeksfabrikken startet på en gård i Asker, ble en stor fabrikk på Vålerenga i Oslo og storindustri på Kolbotn før det som et selskap i Orkla ble lagt ned som produkjsonsbedrift og dyrket videre som et rent varemerke. -
Thors Bakeri og Konditori
Grunnlagt av bakermester Thor Scharning. Firmaet drev bakeri, konditori og hadde egen iskremfabrikk. -
Thv. Hjorth
Bakeri i Briskebyveien på Frogner med filialer i Hegdehaugsvn og i Kongensgt. -
Trondheim Kommunale Bakeri
Trondheim kommunale bakeri lå i Brattørgata 2, var i kommunal eie fra 1917 - 1960. På det meste hadde bakeriet rundt 100 ansatte og 28 bakerovner i drift. -
W.B. Samson A/S
Bakeriet W.B. Samson A/S ble etablert i 1894 av Wilhelm Bismark Samson. All produksjon foregikk den gang i underetasjen i lokalene på Egertorget i Oslo og utsalget var i etasjen over. I 1911 ble produksjonen flyttet til Gyldenløvesgt. 8 hvor den fremdeles er. Det drives fremdeles kafe i de opprinnelige lokalene på Egertorget.